⏲ Doba prípravy
30 minút, 1 hod. varenie
📝 Potrebujeme
- guľky
- 500g bio hovädzieho mäsa
- 1 cesnak
- ½ cukety
- 1 vajce
- 1 lyžica Psyllia
- Dochucovadlá: soľ, čierne korenie mleté, sušené oregano, kurkuma
Omáčka
- 1 cibuľa, 1 cesnak
- 1 cuketa
- 1 mrkva
- 1l paradajkové pyré
- Ghí maslo, majoránka, soľ, kurkuma, bobkový list
👩🍳 Postup
Očistite si cibuľu, nakrájajte ju na malé kúsky a vložte s lyžicou Ghí masla do tlakového hrnca. Očistenú mrkvu, cuketu a cesnak nakrájajte na malé kúsky. Orestujte cibuľu a po chvíli pridajte zeleninu. Pridajte dochucovadlá, pár minút orestujte a nakoniec podlejte paradajkovým pyré a 1 dcl vody. Varte v tlakovom hrnci 10 minút. Pokým sa varí omáčka, pripravte si mäsové guľky. V mixéri postupne mixujte kúsky hovädzieho mäsa spolu s vajíčkom a cuketou. Pridajte popučený cesnak, dochucovadlá a lyžicu psyllia, zmes poriadne premiešajte a tvarujte malé mäsové guľky. Po dovarení omáčky, tlakový hrniec otvorte, omáčku rozmixujte a vložte do nej pripravené mäsové guľky, pridajte bobkový list. Pokiaľ to bude nutné, pridajte ešte trochu paradajkového pyré/vody. Guľky varte v tlakovom hrnci ďalších 50 minút.
